Mimi Confitures, confitures

Je confectionne mes confitures et gelées à partir des fruits de mon verger : prunes, griottes, pêches de vigne, framboises, ou que je cueille le long des chemins de campagne.

Dès la cueillette, ils sont triés, nettoyés puis cuits dans un chaudron. Ils sont ensuite mis en pots stériles. Mes confitures et gelées sont élaborées avec les fruits locaux (sauf les agrumes) Elles sont composées de 60% de fruits et de 40% de sucre. Selon les fruits, j'ajoute de la pectine et pour certaines des épices tels que cannelle, gingembre, cardamone ou badiane. Elles sont conservées à l'obscurité, dans un endroit frais. Elles peuvent se garder facilement trois ans.

Mimi Confitures
10, Rue des Bordes
21210 La Motte Ternant
06 88 30 24 30
claudine.daniere@orange.fr