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Chèvrerie de Blancey, fromage de chèvre
Eleveur de trente chèvres dans l’Auxois, je fabrique mes fromages et les vends principalement sur les marchés alentours (Pouilly le vendredi soir, Saulieu le samedi matin) et à la ferme (le mardi soir de 18 heures à 19 heures). Mes chèvres pâturent sur 8 hectares à flanc de coteaux et sont nourries sans OGM. La traite et la fabrication fromagère ont lieu tous les jours.
Je vous propose des fromages frais, mi frais, sec, aromatisés (ail et fines herbes, échalote, tomate, poivron rouge, Herbe de Provence, lin/sésame, poivre, oignon, curry, gingembre, saveur grecque, orientale, italienne et mexicaine), de la tomme, des yaourts et des faisselles.
Tous les fromages sont réalisés par mes soins de façon artisanale et sont 100 % pur chèvre.
Chèvrerie de Blancey
Petite Rue Haute
21320 Blancey
06 89 09 38 55
sebaroussel@yahoo.fr